Mit danske kød er en stor sansemættet roman, hvis ydre handling fortæller om en mand, der efter krigen - det store ragnarok - sidder i en klippehule og skal nedskrive de 144 guddommelige love til menneskeslægtens eventuelle efterkommere. Men hele tiden forstyrres han af erindringer fra sin tidligere tilværelse i det gamle Danmark. Som barn blev han sendt hjemmefra på grund af en uheldig episode med tømrerens kone, og gennem sit liv nåede han at være eftersøgt for flere forhold, enkelte gange ganske makabre, han trådte villigt ind i diverse sekter, og selv kærligheden mødte han op til flere gange. Af skam fortærer han til sidst manuskriptet, men hans mavesyre præparerer papiret, som mange år senere bliver fundet i hans skelet og befordret til udgivelse.

Mit danske kød blev rost til skyerne ved udgivelsen  i 1981:
"Det er en overvældende oplevelse at leve sig ind i Jens Smærups fantastiske virkelighed, der afslører og afklarer både denne tid og alle tider. Man gribes af den næsegruse nysgerrigheds eufori, så man slet ikke opdager, at man undervejs læser sig ret så dybe flænger til i sit eget kød - Et mesterstykke." 
- Eigil Søholm, Aarhus Stiftstidende
"Læs den! Der er meget at more sig over - og meget at gyse over."
- Jens Kistrup, Berlingske Tidende